Un appel aux jardinautes, j'ai une plante annuelle envahissante qui pousse dans mon jardin dans une zone plutôt caillouteuse et sèche. Cette année, avec la pluie abondante du printemps, elle forme de belles touffes plantureuses. Je pense avoir identifié cette plante comme étant du pourpier.

Pensez-vous que je puisse en récolter les feuilles pour la consommer en salade ? Ce n'est probablement pas la même espèce que celle dont on trouve les graines à semer au potager. Ses tiges sont rouges.

Il paraît que c'est très bon et riche en vitamines, mais je n'ose pas me lancer...

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Est-ce que quelqu'un a déjà essayé ?

Merci pour votre aide.

Céline